Nos menus gourmands (2018)
Le menu du Terroir
La mise en bouche
Le feuilleté financier (lardons, andouille et champignons à la crème)
Le filet mignon rôti, sauce au cidre, mitonné de légumes et pommes grenailles
Le curé Nantais affiné au Muscadet et tome Bretonne sur lit de Mesclun, pain aux noix et raisins
La gourmandise de Keravel (crumble aux pommes, far et gâteau bretons) et sa crème anglaise
Bordeaux blanc et Bordeaux rouge en bouteille, rosé au tonneau, café
35,00 € par adulte
Le menu de l'Océan
La mise en bouche
La cassolette de fruits de mer, Saint-Jacques et sa gambas grillée, étuvée de petits légumes
Le dos de cabillaud en écaille de chorizo à la crème et sa fondue de poireaux, les tagliatelles aux petits légumes
La tome d’Ouessant et fromage de la Teignouse ur lit de salade
Chutney d’oignons, pain aux noix et raisins
Le fondant au chocolat, coulis de fruits rouges
Bordeaux blanc et rouge supérieur en bouteille, rosé au tonneau, café.
39,00 € par adulte
Le menu des gourmets
La verrine de langoustines et tuile au parmesan
Le feuilleté de Saint-Jacques poêlées sur lit de salade ou le foie gras de canard et son mesclun ou l’assiette de l’Océan
Le filet de Saint-Pierre au beurre blanc d’estragon, riz basmati et tagliatelles de carottes ou le cuissot de veau de lait, gratin dauphinois et sa poêlée de légumes de saison, sauce gourmande ou le suprême de pintade Vallée d’Auge, pommes de terre rôties en persillade, Poêlée Provençale
Le duo de fromages , chutney d’oignons, pain aux noix et raisins
L’assiette gourmande ou l’omelette norvégienne
Bordeaux blanc et bordeaux rouge supérieur, rosé Cinsault, café
51,00 € par adulte
