Nos menus gourmands (2020)

Le menu du Terroir

La mise en bouche

L’aumônière campagnarde

La cuisse de canard confite, pommes de terre sarladaises et champignons forestiers

ou

Le paleron de veau sauce forestière, pommes de terres sautées et flan de courgettes

Le curé Nantais affiné au Muscadet et tome Bretonne sur lit de Mesclun, pain aux fruits

La gourmandise de Keravel (crumble aux pommes, far et gâteau bretons) et sa crème anglaise

Bordeaux blanc et Bordeaux rouge en bouteille, rosé au tonneau, café

36,00 € par adulte

Le menu de l'Océan

La mise en bouche

La cassolette de fruits de mer, Saint-Jacques et sa gambas grillée, étuvée de petits légumes

Le filet de merlu, sauce basilic, riz safrané et carottes tournées

La tome aux algues et fromage de la Teignouse sur lit de salade

Chutney d’oignons, pain aux fruits

Le fondant au chocolat, coulis de fruits rouges

Bordeaux blanc et rouge supérieur en bouteille, rosé au tonneau, café.

40,00 € par adulte

Le menu des gourmets

La verrine de mousse de crustacés et tuile au parmesan

La brochette de Saint-Jacques et Gambas, riz basmati et petits légumes ou le foie gras de canard et son mesclun ou l’assiette de l’Océan

Le filet de Saint-Pierre au beurre blanc d’estragon, légumes tournés et fondue de poireaux ou le médaillon de veau sauce gourmande, gratin dauphinois et poêlée de légumes de saison ou la cuisse de canard confite, pommes de terre sarladaises et champignons forestiers

Le duo de fromages , chutney d’oignons, pain aux fruits

L’assiette gourmande ou le grand gâteau

Bordeaux blanc et bordeaux rouge supérieur, rosé Cinsault, café

52,00 € par adulte