Nos menus gourmands (2020)
Le menu du Terroir
La mise en bouche
La salade campagnarde
Le magret de canard au poivre vert, pommes de terre sautées et flan de courgettes
ou
Le paleron de veau sauce forestière, pommes de terres sautées et flan de courgettes
Le curé Nantais affiné au Muscadet et tome Bretonne sur lit de Mesclun, pain aux noix et raisins
La gourmandise de Keravel (crumble aux pommes, far et gâteau bretons) et sa crème anglaise
Bordeaux blanc et Bordeaux rouge en bouteille, rosé au tonneau, café
35,00 € par adulte
Le menu de l'Océan
La mise en bouche
La cassolette de fruits de mer, Saint-Jacques et sa gambas grillée, étuvée de petits légumes
Le filet de merlu, sauce beurre citron vert, fondue de poireaux et légumes tournés
La tome d’Ouessant et fromage de la Teignouse sur lit de salade
Chutney d’oignons, pain aux noix et raisins
Le fondant au chocolat, coulis de fruits rouges
Bordeaux blanc et rouge supérieur en bouteille, rosé au tonneau, café.
39,00 € par adulte
Le menu des gourmets
La verrine de mousse de homard et tuile au parmesan
La brochette de Saint-Jacques et Gambas, riz basmati ou le foie gras de canard et son mesclun ou l’assiette de l’Océan
Le filet de Saint-Pierre en crumble, riz basmati, oignons cives et tagliatelles de carottes ou le médaillon de veau sauce gourmande, gratin dauphinois et poêlée de légumes de saison ou le suprême de pintade au foie gras, pommes de terre rôties en persillade, Poêlée Ardéchoise ou Provençale
Le duo de fromages , chutney d’oignons, pain aux noix et raisins
L’assiette gourmande ou l’omelette norvégienne
Bordeaux blanc et bordeaux rouge supérieur, rosé Cinsault, café
51,00 € par adulte
