Nos menus gourmands (2018)

Le menu du Terroir

La mise en bouche

Le feuilleté financier (lardons, andouille et champignons à la crème)

Le filet mignon rôti, sauce au cidre, mitonné de légumes et pommes grenailles

Le curé Nantais affiné au Muscadet et tome Bretonne sur lit de Mesclun, pain aux noix et raisins

La gourmandise de Keravel (crumble aux pommes, far et gâteau bretons) et sa crème anglaise

Bordeaux blanc et Bordeaux rouge en bouteille, rosé au tonneau, café

35,00 € par adulte

Le menu de l'Océan

La mise en bouche

La cassolette de fruits de mer, Saint-Jacques et sa gambas grillée, étuvée de petits légumes

Le dos de cabillaud en écaille de chorizo à la crème et sa fondue de poireaux, les tagliatelles aux petits légumes

La tome d’Ouessant et fromage de la Teignouse ur lit de salade

Chutney d’oignons, pain aux noix et raisins

Le fondant au chocolat, coulis de fruits rouges

Bordeaux blanc et rouge supérieur en bouteille, rosé au tonneau, café.

39,00 € par adulte

Le menu des gourmets

La verrine de langoustines et tuile au parmesan

Le feuilleté de Saint-Jacques poêlées sur lit de salade ou le foie gras de canard et son mesclun ou l’assiette de l’Océan

Le filet de Saint-Pierre au beurre blanc d’estragon, riz basmati et tagliatelles de carottes ou le cuissot de veau de lait, gratin dauphinois et sa poêlée de légumes de saison, sauce gourmande ou le suprême de pintade Vallée d’Auge, pommes de terre rôties en persillade, Poêlée Provençale

Le duo de fromages , chutney d’oignons, pain aux noix et raisins

L’assiette gourmande ou l’omelette norvégienne

Bordeaux blanc et bordeaux rouge supérieur, rosé Cinsault, café

51,00 € par adulte